Шарлотка

Інгредієнти:

• Рисове борошно - 100 г
• Кукурудзяне борошно - 100 г
• Житнє борошно - 100 г
• Кокосове борошно (опційно) - 50 г
• Соєве молоко - 450 мл
• Кокосова олія - 50 г
• Кокосовий цукор - 4 ст.л.
• Сода - 0,5 ч.л. 
• Яблука середнього розміру - 2 шт.
• Ваніль, кориця до смаку

Приготування: 

1. Окремо змішати всі сухі інгредієнти.

2. Соду загасити лимонним соком і додати до молока. Перемішати.

3. Поступово всипати в молоко борошно і вимішувати до однорідної консистенції. Туди ж нарізані кубиками яблука.

4. Випікати в розігрітій до 180℃ духовці 30-40 хвилин.