Білок

Всупереч розповсюдженій думці, рослинні білки є повноцінними, тож рослинна їжа може забезпечити вас усіма незамінними амінокислотами. Ці амінокислоти є білковими «будівельними блоками», котрі не синтезуються вашим тілом. Варто лише вживати різні види білкових продуктів протягом дня.

Добова норма рослинного білка

Дорослій людині необхідно отримувати щонайменше 0.8 грамів білка на кілограм маси тіла в день. Веганам радять вживати 1 грам білка на кілограм маси тіла, адже рослинні білки засвоюються дещо гірше. Таку кількість легко отримати з рослинної їжі, варто лише переконатися, що у вашому раціону є достатня кількість різноманітних високобілкових продуктів, таких як боби, сочевиця, нут, тофу, рослинне молоко або йогурт, арахіс.

Детальніше можна дізнатися за посиланням.