Спагеті з цукіні та грибами

Інгредієнти:

• Цукіні (або кабачок) - 300 г 
• Гливи - 150 г 
• Лимонний сік - 2 ст.л. 
• Оливкова олія - 1 ст.л. 
• М'ята - 2 гілочки 
• Сіль та перець - до смаку

Приготування:

1. Цукіні помийте і поріжте за допомогою спеціальної економки з зубчиками на тонку соломку.

2. Гриби поріжте й обсмажте на оливковій олії протягом 5 хвилин. Додайте цукіні, сіль, перець і обсмажуйте ще 1 хвилину.

3. Додайте сік лимона і листочки м'яти. Відразу викладіть по тарілках, щоб цукіні не стали дуже м'якими.

Рецепт: Євген Клопотенко