Пиріг з карамелізованими яблуками

Інгредієнти:

• Маргарин 25 г
• Яблука 3 шт.
• Тростинний цукор 195 г
• Борошно 180 г
• Сода 1 ч.л.
• Суміш спецій (ваніль, кориця) 1½ ч.л.
• Оцет 1 ч.л.
• Олія 80 мл.
• Лимон 1 шт.
• Волоські горіхи 85 г

Приготування:

1. Підготуйте форму для випікання (діаметром 23 см). Розігрійте духовку до 180ºC, змастіть олією і вистеліть основу.
2. Два яблука натріть на великій тертці. Решту дрібно наріжте.
3. Розтопіть 85 г цукру та маргарин на сковороді, вилийте в підготовлену форму. Зверху викладіть нарізане яблуко в один шар.
4. Змішайте в мисці борошно, 110 г цукру, соду та суміш спецій. В окремій мисці змішайте олію, 180 мл води, оцет, терте яблуко та цедру лимона.
5. Змішайте сухі інгредієнти з мокрими. Подрібніть і додайте волоські горіхи, викладіть поверх яблук у формі.
6. Випікайте 30 хвилин. Залиште пиріг охолонути протягом 5 хвилин, перш ніж вийняти.

Джерело: Jamie Oliver