Голубці

Інгредієнти:

• 1 качан капусти
• 200 г рису
• 300 г грибів (печериці чи інші)
• 200 г цибулі ріпчастої

Інгредієнти для соусу:

• 150 г моркви
• 150 г цибулі ріпчастої
• 100-120 г томатної пасти
• Сіль, перець 

Приготування:

1. Рис промити та відварити.
2. Нарізати гриби та цибулю
3. Розігріти пательню, обсмажити цибулю та додати гриби. Все разом обсмажити до готовності.
4. Додати в пательню готовий рис, сіль та перець. Начинка готова!
5. Відварити капустину до м'якості.
6. Соус: нарізати цибулю напівкільцями та натерти моркву на тертці, обсмажити.
7. Викласти на лист капусти начинку та скрутити голубець. 
8. Бульйон, у якому варилась капуста, процідити та додати томатну пасту, за необхідності посолити.
9. Викласти листям капусти дно каструлі, в якій варитимуться голубці (щоб не пригорало) та викласти голубці.
10. Зверху викласти цибулю з морквою та залити бульйоном.
11. Накрити кришкою та готувати на повільному вогні близько години.